Как сделать мангал из камня?

Готовые модели

Большой популярностью у потребителей пользуются уже готовые оригинальные мангалы и печи-барбекю, ведь приобрести нужную модель гораздо проще, чем соорудить своими руками или сделать на заказ. Не секрет, что строительство жаровни самостоятельно – это лишь на первый взгляд легко и просто. На деле все гораздо затратнее и тяжелее.

Основные преимущества готовых конструкций заключаются в следующем:

• цена на модели, представленные в магазинах ниже, чем изготовленные по индивидуальным заказам;
• жаровни заводского производства производятся из сертифицированных материалов высокого качества, они соответствуют всем требованиям пожарной и экологической безопасности;
• ассортимент изделий довольно широк, поэтому каждый может выбрать ту модель, которая наиболее оптимальна по дизайну, функционалу и стоимости.

Самыми продаваемыми моделями в нашей стране стали разборные мангалы-беседки ММ-20 и ММ-26.

Это доступные и относительно недорогие модели. Они идеально подходят для дачных участков. Производятся из тонколистовой стали толщиной в 3 мм с использованием металлопрофиля, покрытого жаростойкими красками. Разбираются на крышу, 4 стойки, стол и подставку под жаровню. Для сборки и разборки используется шуруповерт.

Чертежи и этапы строительства

Первым делом важно создать чертеж, по которому в дальнейшем будет осуществляться строительство. Удобно, когда топка мангала располагается на высоте около 80-90 сантиметров

Именно на такой высоте удобнее всего жарить и производить разные манипуляции. Ширина очага должна составлять порядка 40-50 сантиметров, этого хватит на размещение 7-9 шампуров с едой. Глубина определяется индивидуально и в среднем варьируется в пределах от 19 до 30 сантиметров. Теперь настала пара определиться с типом камня, который вы будет использовать для строительства мангала (песчаник, гранит, доломит, сланец, кварцит и т.д.).

Также, купить или самостоятельно приготовите специальный кладочный раствор, который состоит из глины и песка в определенных пропорциях. Такой раствор имеете хороший уровень огнеупорности и безупречную сцепляемость. Также вам потребуется обзавестись: болгаркой¸ строительным уровнем и отвесом, кувалдой, зубилом, расшивкой и т.д.

Порядовка и строительство каменного мангала своими руками:

На перовом этапе вам потребуется соорудить и подготовить отдельный фундамент для своего каменного мангала. Именно благодаря такому фундаменту, основе, мангал будет устойчивым, прочным и не будет перекошенным. Фундамент должен заканчиваться и выравниваться прямо на уровне земли. Для каменного уличного мангала, лучше всего выбирать именно плитовую разновидность. Яма вырывается на глубину около 20-30 сантиметров и на дно заливают воду, после утрамбовки, она на 1/3 засыпается песчано-гравийной смесью и заливается до конца бетонным раствором.
Основание – это продолжение фундамента, которые выступает над уровнем земли приблизительно на 9-16 сантиметров. Кладку необходимо начинать только на раствор цемента.
Кладка камнем выполняется также как и из кирпича

Важно чтобы каждый камень плотно прилегал друг к другу. А если камни очень большие и разной формы, в кладку между швами, дополнительно вставляются металлические прутья.
После того как вы сложили нижнюю часть основания и приступили к сборке очага, в котором будет готовиться пища, необходимо установить деревянные распорки, которые некоторые также заменяют на металлические пластины, которые в отличие от деревянных распорок, в дальнейшем не убираются и остаются на своем первоначальном месте.
Если вы решили выполнить основание топки из листов метала, то облицовка камнем в данном случае производится иначе, чем при наличии деревянной распорки

В данном случае, для того чтобы облицевать такие стенки камнем, для того чтобы они не выбивались из образа, необходимо проделать следующее.
На поверхность металлических стенок наносится глиняный раствор, далее укладывается стой армирующей сетки. Это позволит в дальнейшем, камню хорошо сцепится с поверхностью и не разрушаться.
На армирующую сетку укладывается еще один слой глиняного раствора и далее плотно прижимается камень и удерживается 30-50 секунд. Если между камнями к кладке остаются большие швы, можно заполнить их каменой крошкой.
Крыша выкладывается аналогично стенкам, в качестве каркаса, который будет обшиваться камнем, используются листы метала которые свариваются между собой в форме купола. Купол фиксируется к основанию очага и на него наносится слой сцепляющего раствора. Предварительно, в металлическом каркасе вырезается отверстие для дымоходной вытяжки. Далее на поверхности закрепляется армирующая сетка и наносится еще один слой сцепляющего состава. После этого, наносим и фиксируем камень.
На последнем этапе проведения работ, необходимо установить дымоход. Он вставляется в вырезанное в куполе отверстие. Лучше всего выбирать металлический небольшой дымоход без изгибов.

Мангал из разных камней:

Простой мангал из кирпича

Любое сооружение из кирпича требует фундамента. И даже такой небольшой мангал, как представлен ниже, очень нежелательно ставить прямо на почву. Фундамент заливать придется. Сделать его можно ленточным или плитным. Плита надежнее: зимой ее не поведет и кладка не развалится.

Этот простой мангал из кирпича своими руками сможет сложить даже новичок

Размеры фундамента под мангал из кирпича на 10-15 см больше его габаритов. Сначала снимается растительный слой, при необходимости  котлован углубляется на 10-15 см. Дно его выравнивается и трамбуется. Насыпается слой щебня 10 см и снова трамбуется. Желательно использовать при этом виброплиту: ручной трамбовкой вы достаточно грунт не уплотните. Высота ленты — 20-30 см, толщина плитного фундамента — 10 см.

В зависимости от выбранного типа фундамента сооружается соответствующая опалубка. Для большей прочности делают армирование прутком 10-12 мм диаметра. Для ленты — по периметру укладывают две нитки, для плиты делают «клетку»: укладывают прутки вдоль и поперек с шагом 20 см. Заливается все бетоном марки не ниже М200.

Если температура во время строительства держится в районе +20°C, примерно через неделю можно продолжать работы: бетон набрал более половины прочности. На него укладывают два ряда гидроизоляции (рубероид, толь, современные рулонные гидроизоляции), промазывают битумной мастикой или другим жидким гидроизоляционным раствором. После этого можно начинать кладку.

Размеры и материалы

Это небольшой мангал из кирпича своими руками сложить можно даже не имея никакого опыта. Он представляет собой сооружение в виде буквы «П». Есть две части: собственно жаровня и рядом столик. Конструкция несложная и легко модифицируется. Можно добавить еще одну секцию рядом, сделать шире или уже, глубже или мельче. Можно сделать два выступа под решетки — это если готовиться будет большое количество шашлыков.

В базовом варианте размеры такие:

• ширина 180 см;
• глубина 90 см;
• высота мангала 100 см.

Для кладки этого садового мангала можно брать полнотелый керамический кирпич, можно использовать и шамотный ША-8. Для данной ниже порядовки использовано 202 кирпича.

Для нижней части  — до 5-го ряда — раствор используют цементно-песчаный 1:3 или с добавлением к нему одной части извести. Далее, там где уже будет идти нагрев, используется глиняно-песчаный раствор. Его пропорции подбирают исходя из качеств глины (жирная, нормальная, тощая). По густоте — он не должен быть слишком жидким, но и не слишком густым. Примерно, как хорошая густая сметана.

Порядовка и порядок работ

Этот дачный мангал складывается из кирпичей, уложенных «на постель». Два выступающих ряда (кирпичи уложены поперек) служат опорой для листа жаровни и сетки мангала. Тут можно класть и на ложок (ставить на узкую часть), тогда лист поднимется чуть выше. В нижней части можно складывать дрова или использовать для других хозяйственных нужд.

Ряды кладутся в перевязку — со смещением, для этого нужны половинки кирпичей. Их можно нарезать болгаркой. Первые шесть рядов формируют жаровню и стол справа. Начиная с 7-го ряда кладка идет только в той части, где будет располагаться сам мангал.

Толщина шва 5-8 мм. Она должна быть одинаковой.

Порядовка небольшого дачного мангала из кирпича

Чтобы не нарушить геометрию при строительстве, можно натянуть шнуры и по ним ровнять все ряды. Но каждый кирпич и каждый ряд контролируете уровнем на горизонтальность. Постоянно нужно проверять вертикальность стенок и углов. Для этого используют строительный отвес (шнур с грузком на конце). Можно вертикальность проверять и уровнем, но он имеет погрешность, тем более, если это не профессиональный, а любительский инструмент. Так что при такой проверке есть солидная вероятность получить жаровню с косыми, заваленными стенками.

Порядовка этого кирпичного мангала проста, и дополнительных пояснений не требует. Могут возникнуть вопросы по поводу сушки. Если погода сухая, оставляйте мангал сушиться на три-четыре дня. Потом можно понемногу разводить огонь. Пару дней топите в щадящем режиме, используя тонкие дрова и понемногу. Потом можно зажарить первую партию шашлыков.

Один из вариантов простого мангала из кирпича. От базового вариант отличается тем, что есть два ряда выступающих кирпичей. Еще одно отличие — столик имеет меньшие размеры

Если предвидятся дожди, а над мангалом нет навеса, накройте его клеенкой. Примерно через неделю можно начинать медленную просушку: огонь разводите небольшой и ненадолго. Сушка будет идти тоже 2-3 дня. Затем мангал из кирпича, сложенный своими руками можно испытывать.

Возможно, вам будет интересно почитать «Как сделать мангал из металла своими руками»

Варианты дизайна

Перед тем, как приняться за сооружение каменного мангала своими руками, нужно подготовить чертежи и оценить свои потребности и возможности.

Если вы хотите простейшую конструкцию, в которой будут лишь жаровня и труба для отвода дыма, тогда вам достаточно нарисовать вариант, в котором будет хороший фундамент и достаточная ширина для того, чтобы можно было разместить большое количество шампуров или уложить сетку.

Также стоит подумать о том, какой высоты должна быть труба, чтобы «отходы» не поступали в то место, где вы будете отдыхать. В общем-то, создание подобной конструкции на бумаге не требует особенных навыков, достаточно придерживаться правила симметрии и делать верх меньше, чем низ. При этом обязательно прорисовать фундамент.

Если же вы хотите создать что-то действительно большое и многофункциональное, то придётся «попотеть». Да, можно создать мангал, который будет включать склад для дров и угля, коптильню, стол для разделки и даже специальный ТЭН, который разогревает воду. Однако в таком случае вы должны понимать, что затраты будут серьёзные, а одного лишь камня вам не хватит. Потребуются кирпич, железо, деревянные доски или кругляк и многое другое.

Чтобы было легче подобрать дизайн, вы можете обратиться к специалисту, который занимается проектировкой помещений или различных объектов. Так вы точно получите правильные чертежи, по которым можно построить идеальный мангал.

Знаете ли вы?Пулькоги — это корейская альтернатива шашлыку или грилю. Данное блюдо представляет собой замаринованную вырезку, которую готовят как на открытом огне, так и на сковороде. Во время приготовления вместе с мясом зажариваются грибы, лук и листовые овощи.

Какой кирпич для барбекю подходит, какой использовать нельзя?

Владельцы загородных домов часто задумываются о постройке барбекюшницы на участке. Основная проблема, с которой можно столкнутся при этом — выбор основного материала.

Покупка неподходящих или некачественных кирпичей на строительных базах сделает бессмысленным весь дальнейший труд, так как сложенная из них барбекюшница не простоит долго.

Существует несколько оптимальных видов кирпичей, подходящих для выкладывания топки и несколько видов — для облицовки.

Среди них есть красивые и доступные, которые выдерживают температуру внешней и внутренней среды, не высыхают, не растрескиваются в жару, не размякают под дождем.

Особенности конструкции

Каменный мангал имеет несколько кардинальных отличий от более привычных кирпичных и металлических конструкций. Главной его особенностью является внешний вид. Массивная цельная конструкция с фактурной отделкой способна преобразить любой двор

При этом важно продумать расположение самого гриля и всех прочих объектов, так как возможности изменить что-либо в дальнейшем практически не будет

Массивность и грубость играют на руку при оформлении уличного барбекю

Что касается самой работы с камнем, этот материал непрост в обращении. Для того чтобы изделие получилось устойчивым и красивым нужно тщательно подготовить каждый элемент кладки. В связи с этим самостоятельно строить подобные объекты берется далеко не каждый.

По итогу можно выделить ряд положительных и отрицательных качеств каменных мангалов.

Преимущества:

• декоративность;
• прочность;
• износостойкость;
• долговечность;
• морозоустойчивость;
• водонепроницаемость (относится к большинству видов материала);
• огнеупорность;
• разнообразие вариантов.

Недостатки:

• высокая стоимость;
• трудоемкость подготовительных и основных работ;
• сложность обработки;
• стационарность конструкции;
• необходимость тщательного подбора элементов.

Очень часто при использовании камня можно увидеть такую конструкцию для мангала

Подготовительные работы и создание эскиза

Каменные мангалы отличаются своим оригинальным дизайном, они наверняка станут центром любого приусадебного участка. Однако визуальная красота, не так-то и проста в конструировании

Для того чтобы построить каменный мангал своими руками, важно продумать каждую деталь до мелочей и создать грамотный план с порядовку

Перед тем как остановить свой выбор на сооружении именно такой конструкции, рекомендуем ознакомиться со всеми ее достоинствами и недостатками. К достоинствам каменных мангалов, относится:

1. Стильный внешний вид.
2. Прочная конструкция, которая также отличается своим высоким уровнем износостойкости.
3. Также такие мангалы отличаются долговечностью, они прослужат не один год. При этом они находятся прямо на улице и могут располагаться под открытым небом, поскольку такой материал как камень обладает хорошей морозоустойчивостью.
4. Большая часть каменных пород отличается устойчивостью к воздействию влаги. Также, этот натуральный материал не впитывает ее и в результате полностью сохраняет с вою прочность и первоначальный внешний вид.
5. Также, камень отличается хорошей огнеупорностью, он переносит нагрев, может контактировать с горящим пламенем, не деформируется при резких температурных перепадах
6. Отличается экологичностью, так как относится к категории природных минералов.

К недостаткам природного камня, относится:

Природный камень, как правило, достаточно сложный в работе, подготовке и обработке. Для работы с ним, вероятно, потребуется специальный инструмент.
Он имеет высокую стоимость, так как относится к категории экологичных и природных материалов.
Поскольку камни имеют разные размеры, собрать из них герметичный и красивый очаг достаточно проблематично

Для этого важно найти для каждого камня подходящее место.
Минерал имеет большой вес, поэтому конструкции сложенные из него или имеющие такую облицовку не являются переносными, а относятся к категории стационарных.

Поскольку процесс сборки мангала из камня своими руками достаточно сложный , специфический, важно предварительно определить для себя определенную последовательность действий, которые вы будете выполнять. Этапы сборки такого уличного мангала будут следующими:

Выбираем подходящий дизайн, который будет сочетаться и гармонировать с домом и другим декором на вашем приусадебном участке.
Выбираем подходящие для сборки и конструирования материалы, производим их расчет и закупаем в необходимом количестве.
Выбираем самое оптимальное и подходящее место, для размещения такого агрегата в саду, согласно всем требованиям со стороны пожарной безопасности.
Определяем размеры и способ размещения будущей конструкции. Она не должна быть очень маленькой или напротив, чрезмерно громоздкой.
Производим разработку чертежей со всеми необходимыми замерами и конструктивными элементами

Определяем габариты конструкции.
На последнем этапе проведения работ, важно выполнить предварительную выкладку и подготовить все необходимые для сборки своими руками материалы и инструменты.

Очень важно изначально, выбрать подходящий дизайн и материал. Именно от этого зависит успех и внешний вид мангала в целом, и его сочетаемость с другими постройками и декором на вашем приусадебном участке

Если вы не можете определиться с типом камня и дизайном очага, лучше проконсультироваться с дизайнером.

Заранее определитесь с тем, будете ли вы использовать для сборки мангала один или несколько материалов и насколько хорошо они будут сочетаться по цвету, размерам и фактуре друг с другом. Лучше всего, чтобы поверхность была ровной и гладкой. Ее в дальнейшем будет легче чистить.

Очень важно правильно выбрать и определить место для установки такого мангала. Лучше всего если он будет построен в непосредственной близости к беседке, террасе, зоне отдыха

Вот основные критерии успешной установки каменного мангала на приусадебном участке:

1. Рядом не должны располагаться предметы и постройки которые могут легко загореться.
2. Не стоит садить рядом с мангалом разные кустарники и деревья – это также не безопасно с пожарной точки зрения.
3. Мангал не должен дымить и лучше всего установить его вместе с небольшим дымоходом.
4. Защитите ваш садовый агрегат от ветра и непогоды. Таким образом, вы сможете использовать его в разное время года.
5. Также, такая садовая конструкция должна иметь сильный дизайн и сочетаться с другими постройками и декором на участке.
6. Расположите ярдом удобную и функциональную обеденную зону и места для отдыха.

Подготовительные работы

Для строительства идеального каменного мангала необходимо продумать и разработать проект, учитывая даже самые мельчайшие детали. Чтобы упростить процесс, стоит разделить подготовку на несколько этапов и начать с выбора дизайна и подбора материалов. Далее понадобится выбрать место под возведение конструкции, создать чертежи и план выкладки, а также подготовить инструменты. Лучше заранее приобрести все необходимые материалы и детали, чтобы не затягивать сам процесс монтажа.

Выбор места

Идеальным местом для гриля будет специально оборудованная зона отдыха, которую можно организовать даже на маленьких участках. В таком месте может располагаться стандартная площадка или терраса, соединенная с местом для приема пищи или территорией для барбекю. Отличный вариант – зона с навесом, где можно укрыться от дождя. Помимо особенностей декора не стоит забывать о правилах безопасности и расположении остальных объектов вблизи открытого огня:

1. Предметы с повышенным уровнем возгорания. Мангал нужно размещать на максимально безопасном расстоянии от подобных объектов.
2. Деревья. Случайная искра от гриля способна вызвать пожар, поэтому лучше размещать его подальше от деревьев.
3. Вытяжка. Если участок небольшой, мангал нужно дополнить вытяжкой для отведения дыма от соседних домов.
4. Ветер. Конструкцию лучше не монтировать на открытых пространствах, порывы ветра могут разнести угли в процессе работы гриля и спровоцировать пожар.

Чертежи

Чертеж мангала

Размеры и чертеж каменного мангала всегда подбираются индивидуально с учетом конкретного проекта. При отсутствии необходимых знаний стоит обратиться к профессионалу или в компанию по созданию конструкций подобного типа. Это поможет избежать проблем на различных этапах строительства. Специалист предоставит не только чертежи, но и техническое задание с подробным описанием работ.

Удобнее работать по чертежам со схемами, наглядно показывающими, какая конструкция должна получиться в итоге. Также существуют стандартные показатели, на которые обычно ориентируются при постройке мангала. Высота жаровни не должна быть больше 80-90 см, но ее можно адаптировать под любой рост. Оптимальная ширина гриля, необходимая для установки 8-10 шампуров – 40 см, глубина – 15-20 см.

Выбор материалов

Построить жаровню можно как из природных, так и из искусственных камней. Природный материал более дорогой, но есть альтернативные варианты, например, сочетание кирпича или бетона с клинкером и другими плитками, а также различными дополнениями. Многие выбирают именно натуральные камни несмотря на сложности с обработкой, так как такой материал будет гораздо более прочным. Самые популярные виды камней:

• песчаник белого, серого или коричневого оттенка;
• гранит, отличающийся надежностью и долговечностью;
• доломит белого или серого оттенка с вкраплениями;
• сланец с уникальным окрасом;
• шунгит классического черного оттенка;
• кварцит желтоватого, малинового или черного цвета.

Каменный мангал с шунгитом

От формы камней во многом зависит конечный результат. Можно брать камни неправильных размеров, но с ними достаточно сложно работать. Лучше отдать предпочтение стандартным вариантам, например, рваному буту либо плитняку или слоевищу. Помимо камней понадобится купить раствор из цемента и песка либо специальную смесь в виде пасты либо порошка с добавками для повышения жаропрочности и влагостойкости, специальный клей, цемент, песок и щебень.

Необходимые инструменты

Помимо материалов необходимо подготовить и при необходимости купить оборудование и другие инструменты. В этот список входит:

• штыковая и совковая лопата,
• вилы;
• ведро, тачка;
• молоток, 2 кувалды с ручками разной длины;
• бетономешалка;
• инструменты для кладки;
• приспособления для резки;
• инструменты для измерительных работ: мел, рулетка, уровень
• зокольник;
• зубило.

Схема и чертеж мангала из камня своими руками для дома и дачи

Перед строительными работами, натуральный камень необходимо подготовить, то есть тщательно обработать. Этот процесс занимает много времени.

Также нужно разработать проект, только после этого приступать к возведению сооружения. Схем должна быть в двух разрезах.

Независимо от типа конструкции, необходимо подготовит основание. Если будущее сооружение будет иметь высоту больше 1 м, то фундамент закладывается ниже глубины промерзания почвы. В противном случае, мангал может наклониться.

Для этого нужно вырыть котлован глубиной 15 см, сделать опалубку и залить бетоном. В качестве гидроизоляции можно использовать глину. Когда фундамент будет готов и затвердеет, то следует начать возведение стенок. Ровность поверхности определяется при помощи уровня. Специалисты рекомендуют соорудить деревянную раму, чтобы добиться ровных углов.

Во время кладки не стоит забывать оставить специальное отверстие для поддувала. Внутренний край сооружения рекомендуется укрепить при помощи стальной ленты.

Когда сооружение схватиться, то нужно разжигать небольшие огни, чтобы ускорить просушку. Площадку можно также выложить из натурального камня.

После выполнения всех этапов черновых работ, нужно поработать над внешним видом мангала. Для этого подойдут декоративные и облицовочные элементы.

Таким образом, при наличии опыта кладки камня, можно самостоятельно сделать на своем дачном участке уникальную конструкцию для приготовления пищи.

Создание очага и рабочей поверхности

Когда будет выведены опоры и стены, нужно дать им просохнуть не менее недели. После этого можно начинать обустраивать жаровню. Ее основание должно быть достаточно прочным, чтобы не деформироваться под воздействием высокой температуры. Для этого лучше всего использовать железобетонную плиту. Внешний вид она не испортит, так как будет скрыта за сводами проема для хранения дров и бортиками жаровни. Плита делается на опорах или отливается в мастерской.

После укладки плиты обустраивается очажная часть. Ее лучше сделать из шамотного кирпича и отделать снаружи натуральным камнем. Так вероятность того, что горная порода потрескается, значительно снижается. Верхняя часть очажной ниши накрывается перемычкой из швеллера. Железо маскируется от глаз тонкими пластинами камня, приклеенного на глину. От перемычки стенки очага постепенно сужаются. Для поддержки свода используются временные подпорки или постоянные стальные перемычки, не дающие камням упасть. В конце кладки оставляется небольшое отверстие размером 15-20 см для выхода дыма.

Особенности конструкции

Если говорить на простом языке, печь барбекю представляет собой самую примитивную кирпичную кладку. Делают ее в виде буквы «П». Такое простое сооружение станет отличным вариантом приготовления пищи на открытом воздухе.

• Металлочерепица Монтеррей – Красивый и не дорогой вариант для обустройства (60 фото)

• Форма для заливки садовых дорожек – оригинальное зонирование участка дорожками (119 фото)

• Кровельный материал изопласт – основные преимущества материла и как его применить?!

Умелые строители ставят на печах крепления для шампуров, это значительно облегчает работу при жарке мяса, руками держать ничего не надо, только переворачивать.